舍得酒前身为“射洪春酒”，起源于汉代，唐宋年间进入鼎盛时期，成为剑南道贡献朝廷的烧春酒。唐时“射洪春酒”已负盛名，诗人杜甫赋诗赞曰“射洪春酒寒仍绿”、“蜀酒浓无敌”，“浓无敌”在蒸馏酒技术尚不发达的古代代表了一种较高的水平。

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滁州市位于安徽东部，长江三角洲西部边缘，习惯称皖东。是国家九大商品粮生产基地之一，安徽第一粮仓。

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